やまなしＭＵ・ハーブスクールではハーブについて、栽培・料理・クラフトなどが学べ

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やまなしＭＵ・ハーブスクールはジャパンハーブソサエティ認定の指導者養成中級校です
ハーブの事を学んでみたい、もっと知りたいという方などに向けた講座もあります。
小さな種をまき、育てた、ハーブの花・葉の色、形、香りにひかれ、自分の感性でさまざまな楽しみ方が広がり、暮らしが豊かになります。四季おりおりのハーブを生活にとりいれて、心地よい香りに包まれていると、自然とストレスが緩和され、心身の健康につながっています。

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２０２５年10月上旬やっと、昼の温度が30℃を下回りました。ディルやルッコラセルバチコのこぼれ種から芽が出てきて、秋まきの季節到来です。ちょっとおそくないか？と思うけど、これまでの暑さだと撒いてもとけそうでした。
一気に鼻がムズムズして、喉がイガイガしてきています。お勧めのティーはやはりマロー、ミント、カモミール等です。どのブレンドも二週間位飲み続けたら組み合わせを変えてください。
ソルト用のハーブやスパイス、ブラックペパー、オールスパイス、セロリシード、オレガノ、タイム、パセリ、セボリ、ローズマリー
2月はスパイス。よく使うものを学び、お茶はチャイを飲み、スパイスオイルを作る等しました。ふわりかおる中華やエスニックの香りです。
1月は歴史の中でハーブがどのように認識されてきたか、等を学び、ユーカリがいい仕事をしてくれるポプリ＆サシェづくりを実習しました。
藍の栽培から染色まで連続の講座となりました。次は藍の乾燥に進めたら嬉しいです。
清里高原コモンズの講座から始まったポプリづくり、能登の方々に送らせて頂くポプリにも使わせていただきました。
八ヶ岳コモンズ園芸部での取り組みです。７月に種をまいて１１月まで水やり、植え替え、販売、よく頑張りました〜
１０月から１２月にかけて何回も開催しました。